当您的营业执照经营范围标注为“预包装食品、散装食品批发兼零售”，这意味着您可以合法从事这两大类食品的销售活动。下面将为您详细解读这两类食品的具体内容和常见品类。
一、预包装食品
预包装食品是指预先定量包装好，或制作在包装材料和容器中，向消费者直接提供的食品。其特点是具有统一的质量或体积标识，消费者购买时通常无法直接接触食品本身。
主要包含品类：
1. 休闲零食类： 如独立包装的饼干、薯片、糖果、巧克力、坚果、蜜饯等。
2. 饮品饮料类： 瓶装水、碳酸饮料、果汁、茶饮、咖啡、功能饮料、乳制品（如盒装牛奶、酸奶）等。
3. 粮油调味类： 袋装大米、面粉、食用油、瓶装酱油、醋、酱料、调味包等。
4. 方便速食类： 方便面、自热火锅、速食粥、罐头食品（水果罐头、肉类罐头等）。
5. 烘焙食品类： 包装好的面包、糕点、月饼等。
6. 冷冻冷藏类： 速冻水饺、汤圆、冰淇淋、包装好的冷藏熟食等（需相应储存设备）。
核心要点： 预包装食品的包装上必须印有符合国家标准的食品标签，包括产品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂商等信息。
二、散装食品
散装食品是指无预包装、需称重销售的食品，或虽有包装但非定量、不向消费者直接销售的最小独立包装食品。其特点是消费者在购买时可以直观看到并选择所需分量。
主要包含品类：
1. 散装干货类： 如散称的米、面、豆类、干果（红枣、枸杞、桂圆）、干菌菇、粉丝、粉条等。
2. 散装零食类： 散装糖果、果脯、糕点、饼干、炒货（瓜子、花生）等。
3. 散装调味类： 散装食盐、白糖、香料、干辣椒等。
4. 散装熟食/即食类（需特定许可）： 如散装的卤味、凉菜、馒头、酱腌菜等（此类销售通常对经营场所的卫生和操作规范有更高要求，可能需要额外审批）。
5. 散装农产品： 新鲜的水果、蔬菜、禽蛋等（通常也属于食用农产品范畴）。
核心要点： 销售散装食品必须在经营场所的显著位置设置公示牌，清晰标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等信息。盛放容器需符合卫生标准，并采取必要的防尘、防蝇措施。
三、“批发兼零售”的含义
“批发兼零售”意味着您的经营模式灵活，既可以面向终端消费者进行小额销售（零售），也可以面向其他经营者（如超市、小卖部、餐饮单位等）进行大宗、批量的销售（批发）。
重要合规提醒
- 行政许可： 从事食品销售，无论预包装还是散装，在取得营业执照后，必须依法申请并取得《食品经营许可证》或进行备案（具体根据地方市场监管部门规定），方可正式营业。
- 健康管理： 直接接触入口食品的从业人员必须持有有效的健康证明。
- 进货查验： 必须建立并严格执行食品进货查验记录制度，查验供货商的许可证和食品合格证明文件，确保来源合法可追溯。
- 储存与销售环境： 需具备与所销售食品品种、数量相适应的经营场所、设备设施，并符合食品安全所需的温湿度、卫生等要求。
“预包装食品、散装食品批发兼零售”是一个涵盖范围非常广泛的经营项目，几乎包含了日常生活中除餐饮现场制作外的绝大多数食品。 在实际经营中，您需要根据具体的商品种类，严格遵守《食品安全法》及相关法规，确保从采购、储存到销售的每一个环节都合规合法，保障消费者食品安全，也保障自身经营的稳定与长远发展。
