佛山市高明区将创建国家食品安全示范城市作为提升区域治理水平、保障民生福祉的核心工程，取得了显著成效，尤其在食品销售环节的创新与实践，形成了具有示范意义的“高明经验”。这一系列成果不仅赢得了本地市民的广泛赞誉，更吸引了来自全国超过15个省、市、自治区的兄弟单位及专业机构前来考察学习，引发了业界的广泛关注。
高明区的食品销售安全监管体系，其核心在于构建了一个“源头可溯、过程可控、风险可防、责任可究”的全链条智慧监管网络。在大型商超、农贸市场、社区便利店等各类销售终端，全面推行“一品一码”追溯系统。消费者通过扫描商品二维码，即可清晰了解食品从生产、加工、运输到销售的全过程信息，真正做到了“明白消费、放心购买”。这种将技术赋能于日常监管的模式，极大提升了监管效率和透明度。
高明区积极探索社会共治新路径。通过定期举办“食品安全开放日”、“你点我检”等活动，邀请人大代表、政协委员、市民代表和媒体深入食品销售企业、检测机构进行实地监督，将专业监管与公众监督紧密结合。区内还建立了完善的食品安全信用体系，对销售企业进行分级分类管理，并将信用评价结果向社会公开，形成了“守信激励、失信惩戒”的市场导向，倒逼销售主体严格落实安全责任。
针对网络食品销售等新兴业态，高明区率先出台了配套的监管细则，要求第三方平台和入网食品经营者严格落实备案、信息公示等义务，并对网络订餐、生鲜配送等热点领域开展专项治理，确保线上线下同标同质同监管。
正是这些扎实而富有创新性的举措，使得高明区在食品销售安全领域打造了一个可信、可靠、可复制的样板。络绎不绝的考察团队不仅学习了具体的制度设计和技术应用，更深入了解了高明区如何将食品安全治理融入城市发展整体战略，形成政府主导、企业负责、行业自律、媒体监督、公众参与的良性生态。高明区的实践表明，创建食品安全示范城市不仅是奖项的争夺，更是治理能力的系统性提升，其经验为其他地区提供了宝贵的借鉴，持续推动着“舌尖上的安全”迈向更高水平。
